armedia.news | Kebumen, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Salah satu kuliner yang paling legendaris dan menjadi ikon daerah ini adalah Sate Ambal. Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Ambal memiliki cita rasa unik yang berasal dari bumbu khas berbahan dasar tempe. Hidangan ini telah menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Kebumen.
Keunikan Sate Ambal
Sate Ambal menggunakan daging ayam kampung yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan lidi. Proses pembakarannya menggunakan arang batok kelapa, yang memberikan aroma khas dan rasa yang lebih nikmat. Yang membuat Sate Ambal istimewa adalah bumbunya, yang terbuat dari tempe rebus yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang merah, bawang putih, cabai, serta rempah-rempah lainnya. Bumbu ini memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang sangat khas.
Sate ini biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Selain itu, Sate Ambal tidak menggunakan bumbu kacang seperti sate pada umumnya, sehingga memberikan pengalaman rasa yang berbeda.
Lokasi dan Tempat Terbaik untuk Menikmati Sate Ambal
Bagi Anda yang ingin mencicipi Sate Ambal, berikut adalah beberapa tempat legendaris di Kebumen yang menyajikan hidangan ini:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
- Sate Ayam Pak Kasman
- Alamat: Jl. Raya Kutowinangun No. 178, Kebumen 54393.
- Jam Operasional: 08.00–20.00 WIB.
- Nomor Telepon: 0852-2826-1908.
- Informasi lebih lanjut dapat diakses melalui Sate Ayam Pak Kasman.
- Sate Ayam Ambal Cucu Pak H. Kasman
- Alamat: 6P7F+879, Kebumen 54392.
- Jam Operasional: 09.00–21.00 WIB.
- Nomor Telepon: 0852-9381-8684.
- Informasi lebih lanjut tersedia di Sate Ayam Ambal Cucu Pak H. Kasman.
Sejarah dan Popularitas
Sate Ambal berasal dari Desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal, Kebumen. Hidangan ini telah ada sejak puluhan tahun lalu dan diwariskan secara turun-temurun. Banyak penjual Sate Ambal yang mempertahankan resep tradisional keluarga mereka, sehingga cita rasa autentik tetap terjaga hingga kini.
Popularitas Sate Ambal tidak hanya terbatas di Kebumen. Banyak wisatawan yang rela datang jauh-jauh hanya untuk mencicipi hidangan ini. Bahkan, Sate Ambal sering dijadikan oleh-oleh khas Kebumen yang dibawa pulang oleh para pengunjung.
Tips Menikmati Sate Ambal
- Datang Lebih Awal: Beberapa warung sate sering kali ramai, terutama saat akhir pekan atau musim liburan.
- Coba dengan Ketupat: Kombinasi Sate Ambal dengan ketupat memberikan rasa yang lebih nikmat.
- Bawa Pulang: Jika Anda ingin membawa pulang Sate Ambal, pastikan untuk memesan dalam jumlah yang cukup karena rasanya pasti membuat ketagihan.
Sate Ambal adalah bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki keunikan dan kekayaan rasa yang tak tertandingi. Jadi, jika Anda berkunjung ke Kebumen, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan legendaris ini! Selamat menikmati!
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
About The Author
